Это очень простой и легкий в приготовлении итальянский рецепт, главное — найти анчоусы (разновидность мелкой кильки). Нужна совсем маленькая баночка (50 г) — они очень соленые.

Ингридиенты:

оливковое масло

2 зубчика чеснока, тонко порезанных

400 г консервированных помидоров в собственном соку, порезанных

1 ст. л. каперсов

2 анчоуса, слить и мелко порезать

горсть зеленых оливок без косточек, порезанных

горсть хлопьев чили

200 г спагетти

пучок петрушки, порезанный

Приготовление:

1. Нагреть 1 ст. л. масла в кастрюле, добавить чеснок и готовить 2 минуты. Добавить помидоры, каперсы, анчоусы, оливки и чили. Тушить 10 минут, пока немного не загустеет.

2. Отварить спагетти по инструкциям на упаковке. Слить и подавать с соусом и петрушкой.