Солянка с колбасой и курицей

Ингредиенты:

Куриная грудка — 350-400 граммов; 
колбаса копченая — 200 граммов; 
колбаса вареная или сосиски — 200 граммов; 
маринованные огурцы — 2 штуки; 
репчатый лук — 1 штука; 
оливки зеленые без косточки — 150 граммов; 
томатная паста — 2 ст.л; 
кинза или любая другая зелень — 0,5 пучка; 
растительное масло — 1 ст.л; 
душистый перец — 3 горошины; 
лавровый лист — 1-2 штуки; 
соль, черный молотый перец; 
ломтики лимона для подачи.

Описание процесса приготовления:

Уверена, что почти у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления вкусной и любимой всей семьей солянки. В нашей семье это солянка, сваренная на курином бульоне с несколькими видами колбас и зелеными оливками. Я добавляю в солянку зелень кинзы, но можно добавить любую другую зелень. Для более пикантного вкуса в солянку можно добавить пару столовых ложек огуречного рассола или сок из банки с консервированными оливками.
Куриную грудку без кожи сварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Бульон не выливайте.
Колбасу и сосиски нарежьте соломкой.
Обжарьте копченую колбасу на сухой сковороде, добавьте сосиски или вареную колбасу и жарьте ещё около 1 минуты.
Зелень мелко нарежьте.
Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
Лук нарежьте полукольцами.
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте огурцы и 1 ст. л. огуречного рассола.
Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2-3 минуты на медленном огне.
В кипящий куриный бульон положите колбасу, сосиски, тушеные в томате лук и огурцы. Посолите по вкусу, добавьте горошины душистого перца, лавровый лист и щепотку черного молотого перца. Варите солянку 5-7 минут. Не забудьте убрать из готового супа лавровый лист.
В конце варки добавьте оливки.При подаче на стол положите в горячую солянку ломтик лимона и посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!