ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ. 

Эти очень вкусные помидоры на зиму заготавливаю уже года 4 наверное, и хочу поблагодарить Надежду Марар за этот рецепт. Как-то вычитала я его в журнале, теперь люблю больше всего! Помидоры вкуснее получаются, чем в собственном соку. Ведь овощной маринад получается даже лучше самих помидор! 

ПОМИДОРЫ В ЗАЛИВКЕ ИЗ ОВОЩЕЙ 

Вкусно, рекомендую от чистого сердца! 

Ингредиенты: 

Даю раскладку сразу на 5 3-х литровых банок: 
помидоры; 
4 болгарских перца; 
морковь — 4 штуки; 
чеснок — 4 головки; 
острый перец — 2 стручка; 
соль — 200 грамм; 
сахар — 300 грамм; 
лавровый лист и душистый перец; 
вода — 6 литров; 
уксус 6% — 100 мл ( в каждую банку). 

Приготовление: 

Срежьте немного у помидоров верхушки, уложите их в банки, и залейте кипятком. Пусть постоят 30 минут. Накройте крышками и укутайте. 
Пока помидоры стоят наши залитые кипятком, пропустите через мясорубку овощи. 
В кастрюлю налейте 6 литров воды, добавьте измельченные овощи, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый. 
Воду из помидоров слейте в раковину, и залейте их кипящим рассолом, и прямо в в каждую банку добавьте по 100 мл. 6% уксуса. 
Банки закатайте крышками, укутайте. 
А зимой вспомните меня теплым словом, когда будете пробовать такие помидоры, а маринад какой у них!!! Супер!
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!