Нежная сливочная паста. 

Ингредиенты:
 — 450 гр Ригатони (или других макарон) 
— 1 головки брокколи,
 нарезанная — 1 — 2 чашки грибов (шампиньонов)  -Чашка = 240 мл
Соус: — 2 1/4 стакана несладкого простого миндального молока — Сок из 1 лимона (или больше по вкусу) — 12 больших зубчиков чеснока
Это не опечатка действительно 12 зубчиков чеснока)) в процесс приготовления он становится нежным, поэтому его вкус не будет подавляющим — 3 ст. л. коричневой рисовой муки — 1 — 1,5 ч.л. морской соли — 1 ст. л. оливкового масла — Черный перец по вкусу — 1/2 ч. л. лимонной цедры (можно больше) ⠀ ⠀ 

Приготовление:

Приготовить пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
Пока макароны готовятся, добавьте нарезанную брокколи и грибы в сковороду с примерно 1 — 1,5 см воды и дайте пропариться 5-7 минут.
Готовим соус:
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в большой сотейник с оливковым маслом. Жарьте, пока чеснок не начнет слегка коричневеть.
Начинайте засыпать муку тщательно перемешивая.
Медленно влейте миндальное молоко хорошо перемешивая.
Добавьте лимонный сок и уменьшите огонь до минимума. Пусть тушиться, пока соус не загустеет.
Если соус не загустевает, добавьте еще одну ст. ложку муки.
Добавить соль и перец, попробовать и отрегулировать приправы по желанию.
Для получения более сливочной консистенции можете воспользоваться блендером.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!