Курица в томате.

На 4 порции:
* 1 курица (ок. 1,2 кг)
* 500 г помидоров
* 1 стебель черешкового сельдерея
* 1 луковица
* 2 зубчика чеснока
* соль
* молотый чёрный перец
* молотая паприка
* 2 стол. ложки оливкового масла
* 100 мл белого сухого вина
* 140 мл бульона
* 2 стол. ложки томата-пасты
* 2 стол. ложки рубленой петрушки.

Приготовление:

1. Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и молотым чёрным перцем и разрезать на 8 частей.
2. Лук и чеснок очистить и порубить. Сельдерей и помидоры ополоснуть и нарезать кусочками. Нагреть в сотейнике оливковое масло, обжарить на нём курицу до золотистого цвета и переложить её в другую посуду.
3. В сотейнике обжаривать лук и чеснок 2 мин. Добавить сельдерей, помидоры, томат-пасту и паприку и готовить 2 мин.
4. Влить вино, бульон, положить обжаренные кусочки курицы, посолить, поперчить и тушить под крышкой 40 мин на среднем огне. Приправить пряностями по вкусу и подать на стол, посыпав рубленой петрушкой.
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!