Торт «Трухлявый пень» 

Ингредиенты: 

— 2 яйца 
— 1 стакан сахара 
— 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня) 
— 1 стакан кефира или простокваши 
— 2 ч.л. соды 
— 1,5 — 2 стакана муки 

Приготовление: 

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!;), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!; Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный!; 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара. 
Украсить на свой вкус.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!