Заливной рыбный пирог

Ингредиенты:

Куриные яйца – 3 штуки;
Сметана – 360 грамм;
Майонезный соус – 100 грамм;
Пшеничная мука – 2 столовых ложек;
Каменная соль – 1 чайная ложка;
Сахарный песок – 1 столовая ложка;
Пекарский порошок – 2,5 чайной ложки;
Сливочное маслице – 10 грамм;
Консервы рыбные – 500 грамм;
Семена кунжута – 20 грамм (на усмотрение)
Различная зелень – 1 пучок.

Приготовление:

Сначала замешиваем тесто. Для этого яйца взбиваем с солью и сахарным песком до образования лёгкой пены. Далее добавляем сметану и майонезный соус. Взбиваем все продукты до получения однородной массы. Просеять отдельно пшеничную муку вместе с пекарским порошком. Засыпаем сухие ингредиенты к замесу и хорошенько перемешиваем. Для этого использую кухонный комбайн. Тесто по консистенции должно быть похоже на жидкую сметану.
Пучок зелени промыть в проточной воде, перебрать и удалить сухие веточки и испорченные листочки. Затем просушить бумажной салфеткой и нарезать на маленькие кусочки.
Рыбные консервы освобождаем от жидкости и с помощью вилочки разминаем их в однородную массу. Форму для запекания хорошенько смазать маслом, влить большую часть теста, уложить слой рыбы, затем слой нарезанной зелени. Залить сверху оставшимся тестом. Поставить пирог в предварительно разогретую.
Духовку до 180 С примерно на 40 минут. Иногда я украшаю поверхность пирога семенами кунжута, получается очень красиво и очень вкусно.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!