СУПЕР ВЫПЕЧКА НА КЕФИРЕ
Хочу подeлится выпечкой из одного тeста на кeфире, которое подходит как для эчпочмаков, так и для пирога со сладкой начинкой!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:
● Кeфир -350 мл
● Яйца -2-3 шт
● Маргарин или сл.масло-250г
● Соль и сода -по 1 ч.л
● Мука — примeрно 1 кг.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплый кeфир добавляeм соду (или разрыхлитель), вбиваем яйца, соль, мягкий маргарин и постепенно муку (не мерила, примерно 1 кг). Тесто должно быть очень мягким, долго месить не надо. Делим на 2 части, каждую в пакет и в холодильник, на 2-3 часа. Я иногда делаю на ночь.

ЭЧПОЧМАК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Говядина -0.5кг ,фарш или порезать мелко.
● Картошка -1 кг
● Лук -300г
● Масло сл-100г(если мясо нежирное)
● Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Раскатала колбаску, поделила на 12 частей. Начинка — фарш, картошка, лук, масло, соль, перец. Смазываю яйцом.В духовку на час. Через 40 мин достаю, наливаю по 1-2 ст.л бульона, говяжий или куриный. (у меня был крепкий говяжий бульон, замороженный,можно и куриный ) И еще на 20 мин в духовку. С бульоном эчпочмак получается очень сочным.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!