Мясо в фольге.

Карбонад свиной -1.5 кг
Горчица — 3 ст ложки
Хрен-1 ст.ложка
Розмарин -4-5 веточки
Чеснок 4 зубчика.
Соль,перец по вкусу.

Свинину нашпиговать чесноком ,затем хорошо промазать солью и перцем…Затем натереть горчицей и хреном и положить на свинину ветки розмарина и убрать свинину в пакет на 14-15 часов в холодильник мариноваться. Затем, когда она промариновалась, берем сковородку и сильно разогреваем с подсолнечным маслом ,затем обжариваем со всех сторон кусок мяса до золотистого цвета, как бы запечатываем мясо корочкой..Затем мясо плотно запаковываем в фольгу и ставим в духовку на 2 часа при температуре 200-220 гр.Когда распечатали мясо, там было довольно много сока и мы его использовали как соус к мясу…Мясо было очень сочным и нежным гостям очень понравилось.
Ира Красильникова
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!