Свинина для бутербродов в мультиварке.

Карбонад свиной — 1 кг 
Чеснок — 5 зубчиков 
Перец чёрный молотый — 1/2 ч. л. 
Жидкий дым — 1 ст. л.
Рассол: 1 ст. л. соли 1 ч. л. сахара 1 л воды

Приготовить рассол, смешав все компоненты.(я вскипятила и остудила)
Мясо натереть перцем и мелко порезанным чесноком. Залить рассолом и поставить на сутки в холодильник. Перед приготовлением достать из рассола,чуть обсушить,добавить жидкий дым и распределить его равномерно по мясу, переложить в рукав или пакет для запекания. Пакет плотно завернуть и обвязать нитками.
Положить мясо в контейнер-пароварку, в чашу налить воды до нижней отметки. Вставить пароварку в чашу и поставить программу «Варка на пару» на 60 мин.
После сигнала переложить мясо в пакете, не развязывая, в тарелку и остудить до комнатной температуры. Затем вынуть из рукава и завернуть в пищевую плёнку или пакет. Убрать в холодильник.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!