Синабоны

Ингредиенты

Тесто :
✅5 яйц
✅80 гр сахара ✅180 мл тёплого молока
✅пачка ванилина (1 гр)
✅7 гр сухих быстродействующих дрожжей (у меня dr.oetker)
✅50гр сливочного масла ✅600 гр муки(может уйти чуть
больше ,или меньше.Должно получится мягкое,липкое тесто)
✅щепотка соли

Смешиваем столовую ложку сахара,молоко и дрожжи.даем постоять 15 мин,чтобы образовалась шапочка.Затем взбиваем яйца с сахаром,добавляем дрожжевую смесь,растопленное масло,ванилин,соль,и в конце муку.вымешиваем тесто.накрываем ,и даём постоять 2-3 часа.тесто поднимется 2-3 раза .затем раскатываем тесто в пласт ,толщиной 5 мм,всю поверхность смазываем маслом,посыпаем смесью сахара и корицы,закручиваем в рулет. Делим наш рулет на кусочки,толщиной около 3 см. Ставим на противень на конечную расстойку около 30 -40 минут.и после этого выпекаем при 180 градусе до румяной корочки.

Начинка:

✅150 гр сахара
✅12 гр молотой корицы(можно и больше)
✅70 гр мягкого сливочного масла для смазывания пласта теста
Помадка:
✅200 гр сливочного сыра (у меня Виолетте)
✅150 гр сахарной пудры
✅ванилин 1 гр
✅мягкое сливочное масло 30 гр
✅молоко 50 мл

Взбиваем все вместе до однородности.если хотим жиже-добавляем больше молока.
Горячие Синабоны обильно смазываем помадкой.при желании посыпаем орешками.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!