Воздушный бразильский пирог
Бананы сейчас продаются везде и вполне доступны. Но к сожалению, мало кто их применяет в кулинарии. А между прочим, приготовленные из них блюда очень вкусны.
Предлагаю вашему вниманию, вкусный и легкий в приготовлении пирог с бананами.

Ингредиенты для теста:

— 2 банана,
— 3 ст. ложки растительного масла,
— 100 мл кефира,
— 2 куриных яйца,
— 100 г сахара,
— 200 г муки,
— 1⁄2 столовой ложки разрыхлителя,
— ванилин по вкусу,
— щепотка соли.
Ингредиенты для штрейзеля:
— 100 г муки,
— 50 г сахара,
— 50 г холодного сливочного масла,
— щепотка соли,
— корица по вкусу.

Приготовление:

1. Бананы для этого пирога лучше брать не переспелые. Бананы необходимо почистить и порезать кружочками.
2. Разделить белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли до густой пены.
3. Желтки выложить в чашу для смешивания, взбить с сахаром и продолжая взбивать влить кефир и растительное масло. Добавить муку и разрыхлитель.Хорошо перемешать. Добавить взбитый белок.
4. Сделать штройзель. Для этого необходимо смешать муку, сахар, соль и корицу. Добавить холодное сливочное масло и растереть руками в крошку.
5. Смазать растительным маслом форму для выпечки и выложить половину порции теста. Равномерно распределить. Аккуратно и равномерно выложить порезанные кружочками бананы. Равномерно посыпать половиной штрейзеля и выложить оставшееся тесто. Посыпать оставшимся штрейзелем.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!