ОЛАДЬИ С НАЧИНКОЙ В СТИЛЕ ХАЧАПУРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ на 10 порций:

Творог — 180 гр
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 150 мл
Соль
Сода
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сыр твердый — 120 гр
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок (небольшой) — 1 зубчик
Зелень (по вкусу) — 1 пучок
Лук зеленый (по вкусу) — 1 пучок

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Творог растереть с яйцом, добавить соль, соду, кефир и муку, все тщательно перемешать. Получается довольно густое тесто;
Для начинки смешать: сыр и чеснок, натертые на мелкой терке, сметану, зелень по вкусу;
Сковороду хорошо накалить, налить растительное масло. Выложить тесто при помощи ложки, оставляя расстояние между оладьями, так как тесто значительно увеличивается при выпекании;
Из начинки сформировать небольшую лепешку и выложить на тесто, сверху накрыть начинку тестом;
Обжарить оладьи с двух сторон до зарумянивания.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!