Митио Куши является одним из главных пропагандистов макробиотического питания, которое представляет собой целостную систему взглядов на здоровье, питание и образ жизни. Основные принципы диеты, предложенной Куши, включают:

Принципы Макробиотической Диеты

Баланс инь и ян
Макробиотическое питание основано на философии баланса противоположных энергий: инь (расширение, холод, мягкость) и ян (сокращение, тепло, твердость). Согласно этому принципу, продукты классифицируются в зависимости от их энергетических свойств. Например, мясо считается продуктом с сильной энергией ян, тогда как овощи имеют больше энергии инь.

Преимущественно растительная диета
Диета Куши включает большое количество цельных зерен, овощей, бобовых и морепродуктов. Она ограничивает потребление мяса, молочных продуктов и сахара. Цельные зерна составляют основу рациона, обеспечивая организм необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой.

Минимальная обработка пищи
Продукты рекомендуется готовить минимально, сохраняя их природные свойства. Это означает отказ от жареной, копченой и сильно обработанной пищи. Основной способ приготовления — варка, тушение и приготовление на пару.

Местные и сезонные продукты
Предпочитаются местные и сезонные продукты, поскольку они лучше всего подходят для конкретного климата и времени года. Этот принцип способствует поддержанию здоровья и гармонии с окружающей средой.

Умеренность и осознанность
Куши подчеркивает важность умеренности в питании и осознавания процесса приема пищи. Рекомендуется есть медленно, тщательно пережевывая пищу, и избегать переедания.

Рекомендации по Питанию

— Зерновые: рис, пшеница, кукуруза, просо, овес, гречиха.
— Овощи: капуста, брокколи, морковь, свекла, тыква, батат.
-Морепродукты: водоросли, морские растения.
— Бобовые: соевые бобы, фасоль, чечевица.
— Растительные масла: кунжутное масло, оливковое масло первого холодного отжима.
— Приправы: мисо, тамари, хондаши.

Эти рекомендации направлены на поддержание здоровья, долголетия и общего благополучия. Однако важно отметить, что каждый организм уникален, и перед изменением своего рациона питания желательно проконсультироваться с врачом или диетологом.
Видео от САМОРАЗВИТИЕ. САМООБРАЗОВАНИЕ. АУДИКНИГИ.