КЕКСЫ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты

Пшеничная мука 150 г
Сливочное масло 75 г
Сахар 150 г
Творог 130 г
Изюм 50 г
Куриное яйцо 2 штуки
Разрыхлитель ½ чайные ложки
Соль ½ чайные ложки
Сахарная пудра 1 столовая ложка

Готовим :

1). Изюм залить кипятком на несколько минут, откинуть на сито, дать просохнуть.
2). Творог протереть через сито, до полной однородности и гладкости.
3). Сахар и сливочное масло взбить как следует блендером.
4). Добавить творог и взбивать дальше до однородности.
5). Смешать 2 яйца вилкой и влить туда же. Хорошо размешайте миксером.
6). Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью муку.
7). Размешать тесто тщательно миксером, добавив изюм.
8). Выложить тесто в формы для кексов , или одну форму в виде «кирпичика»
9). Духовку разогреть до 170 градусов, выпекать 60 минут.
10). Проверить зубочисткой или деревянной палочкой — она должна быть сухой.
11). Вынуть кексы из духовки, дать им остыть, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!