Кекс к чаю

Ингредиенты:

1 стакан молока ( Вместо молока можно взять кефир или любой кисломолочный продукт,но тогда лимонный сок добавлять не надо)
2 стакана муки,
2 яйца,
1/2 стакана подсолнечного масла (рафинированного), 1 стакан сахара,
щепотка соли, пакетик ванильного сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ст. ложка лимонного сока,
курага и чернослив по горсти

Приготовление:

Сухофрукты замачиваем в тёплой воде минут на 20. Муку смешиваем с разрыхлителем, солью, сахаром, ванильным сахаром, добавляем масло, лимонный сок, яйца, молоко, тщательно перемешиваем, добавляем порезанные на кусочки сухофрукты, перемешиваем.
Смазываем форму маслом и посыпаем манкой. Выливаем наше тесто и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку минут на 50. Готовность проверяем палочкой. Достаём из формы, когда кекс немного остынет.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!