Кальмары к пиву

Ингредиенты:

Кальмар — 4 шт.
Яичный белок — 2 шт.
Мука — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки во фритюре
Лимонный сок — для подачи

Приготовление:

1. Вскипятите воду в сотейнике, погрузите в кипяток тушки кальмаров на 1 минуту. Нарежьте кальмаров кольцами. Белки взбейте в пену.
2. Для приготовления кляра в отдельной емкости смешайте муку с водой, приправьте солью, добавьте масло, перемешайте. Затем введите белковую пену и с помощью венчика размешайте до однородности массы.
3. В сотейнике раскалите растительное масло. Обжарьте кольца кальмаров до золотистого цвета, предварительно обмакнув их в кляр.
4. Выкладывайте кальмаров на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Перед подачей полейте кальмаров лимонным соком.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!