Чуду с творогом и зеленью

Тесто:

мука — 250 г
дрожжи (свежие) — 9 г
соль — щепотка
теплая вода примерно 100 мл 🥄начинка:
творог — 200 г
шпинат замороженный — 70-100 г
укроп — 1-2 ст.л.
яйцо -1 шт.
соль, перец по вкусу

Готовим:

В теплой воде развести дрожжи, к муке добавить соль, в муку ввести воду с дрожжами. Замесить тесто не очень крутое ( +- вода, мука), сформировать в шар , накрыть пленкой и оставить подходить до увеличения объема в два раза.
Творог смешать с зеленью, яйцом, посолить , поперчить.
Тесто разделать на ровные кусочки (6-8 шт) . Я делала 6, но лепешки чуть великоваты получились.
Тесто раскатать тоненько в 1 мм. Распределить по полукружью начинку.
Закрепить или обрезать края. Печь на горячей сухой сковороде. Иногда рекомендуют смазать перед первой лепешкой, но я не смазывала.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!