☕️ Что пили на Руси до появления чая☕️

На Руси задолго до того, когда славяне впервые узнали о существовании кофе и чая, пили свои традиционные напитки, ничем не уступающие по своему вкусовому великолепию и целебной силе.

Почти все напитки в своём роде оригинальны, их невозможно встретить ни в какой другой национальной кухне. Прежде всего, это сбитни, квасы, морсы, мёды, водицы, сыворотка с изюмом и уваренный капустный сок, а также чай из высушенных листьев кипрея, то есть иван-чай.

➡ Сбитень

В прежние времена, помимо горячо любимого сегодня кваса, традиционным напитком был сбитень. Основными составляющими этого бодрящего напитка являются мёд, травы и пряности.

➡ Мёды или медки

Древнейшими напитками на Руси также являлись мёды, или медки, которые готовили на воде с добавлением мёда, а так же также изюма, вишни, клюквы, берёзового сока и липового цвета.

Как сбитни, так и мёды прекрасно укрепляют силы во время простуды, обладают противовоспалительным, антисептическим и бактерицидным действием.

➡ Морсы и водицы

Основой морсов и водиц всегда являлся ягодный сок, в различных пропорциях смешанный с водой, и настоянный до лёгкой степени сбраживания. Аналогичным способом готовились сыворотки, только вместо сока использовался изюм.

➡ Квас

Всенародной любовью в старину пользовались не только сбитни, но и огромное количество всевозможных видов кваса, известного на Руси ещё с 1056 года и дошедшего до нас в своей классической рецептуре.

Суть приготовления кваса состоит в том, что вначале на основе воды, солода, ржаной и ячменной муки готовят жидкое тесто, так называемый затор, затем подвергают его ферментации и снова разводят водой с добавлением мёда, сахара, патоки и вкусовых ароматических добавок, а после подвергают брожению.

➡ Иван-чай

Ещё один ныне забытый напиток, иван-чай, был известен на Руси более 1000 лет назад. Его готовили из высушенных листьев кипрея. Сведения о нём можно найти в древних рукописях, о нём знали и его почитали в Европе.

#эзотерика #магия #таро #психология #таролог #любовь #саморазвитие #гадание #астрология #тароонлайн