Картофельные драники с сыром 

Ингредиенты: 

-Картофель — 4 шт. 
-Белок яйца — 1 шт. 
-Сметана — 2 ст. л. + для подачи 
-Сыр — 50 г 
-Соль, растительное масло — для жарки 

Приготовление: 

1. Готовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. Итак, очищаем картофель и натираем на крупной терке. Солим. 
2. Белок взбиваем до жестких пиков. 
3. Добавляем взбитый белок и сметану в картофель. 
4. Аккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть. 
5. На хорошенько разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную смесь кружочками. 
6. Обжариваем 5-7 минут, переворачиваем и обжариваем еще 5 минут. 
7. Выкладываем сверху немного тертого сыра, закрываем крышкой и держим на огне еще пару минут. 
Подаем со сметанкой! 
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!