Картофельно-сырные блины.
Из доступных продуктов быстро, просто, вкусно, сытно…

картофель — 3 штуки
яйца — 2 штуки
сметана — 2 ст. ложки
кефир — 1 стакан
мука — 5 ст.ложек
сыр твёрдый по вкусу — 50 г
сыр пармезан тёртый по желанию… — 1-2 ст. ложки
лук — 1 головка
итальянские травы с паприкой — 1 ч. ложка
соль — щепотка
растительное масло — для жарки
сметана ещё — для подачи

В контейнер блендера или комбайна положите нарезанные картофель, лук, сыры, затем сметану, яйца и итальянские травы.
Все измельчите в однородную массу.
Или натрите…
Посолите, влейте кефир и перемешайте.
Потом добавьте муку и хорошо перемешайте.
Жарьте такие картофельно-сырные блины на смазанной растительным маслом сковороде (или сковородах) с двух сторон, т.е. как обычные толстые блины.
Готово!
Подавайте со сметаной, салатами из овощей, заготовками из грибов, мясом, рыбой, курицей и т.д.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!