ТОМАТНЫЙ СОК «ДОМАШНИЙ» 

Этот сок полезнее покупного и даже вкуснее. Кроме того, его можно смело добавлять в различные блюда и давать малышам. 

Ингредиенты: 

— помидоры – 5 кг, 
— соль – 150 г (или чуть меньше). 

Приготовление: 

1. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части, пропустить через соковыжималку, жмых отжать (в нем тоже остается много сока). 
2. Мякоть довести до кипения на малом огне и протереть через сито или несколько слоев марли. 
3. Сок прокипятить в кастрюле 15 минут (пена должна полностью исчезнуть). В конце добавить соль, перемешать, разлить в стерилизованные банки, закатать. Хранить сок в темном прохладном месте. 
ВАЖНО! Пол-литровые банки стерилизовать 7 минут, литровые – 10 минут, 3-литровые – 18 минут.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!