Чуду с мясом

Ингредиенты:

Для теста:
500 гр муки;
1 ч.л. соли;
200 мл воды (может понадобится больше);
Чтобы тесто было не твердое и не мягкое.
Для начинки:
500 гр фарша;
2 лука;
Зелень;
Соль, черный перец, красный острый перец, зира;
50 мл воды;
Для смазывания:
100 гр сливочного масла;

Приготовление:

Для начала замешиваем тесто из муки, воды и соли. Затем убираем в пищевую пленку.
Для начинки мелко нарезаем лук и свежую зелень.
Добавляем к фаршу лук, зелень,соль, специи по вкусу и воду.
Хорошо перемешиваем фарш.
Тесто делим на небольшие колобки. Раскатываем в тонкую лепешку. Кладем начинку на половину теста а второй половиной накрываем. Немного рукой придавливаем чтобы выпустить воздух и распределить поровну начинку.
Жарим чуду на сухой сковороде по 4-5 минут с каждой стороны на средней температуре.
Готовые чуду пока горячие смазываем сливочным маслом с двух сторон. Пока жарится второе чуду, первое накрываем какой нибудь посудой. Так они будут мягче.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!